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風楽日誌

広島のマクロビオティック・クッキングスクール「マクロビオス」の料理教室やランチの模様を紹介しています☆
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2月10日(日) マクロビコース察15
マクロビコース7期生の15回目です。




☆メニュー☆
青菜の玄米ご飯
中華風野菜炒め葛ソース
白菜とセロリのクリアスープ
黒米プディング

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| 山口眞利枝 | マクロビコース | 15:30 | comments(1) | trackbacks(29) |
1月27日(日) マクロビコース察14
マクロビコース7期生の14回目です。








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| 山口眞利枝 | マクロビコース | 14:34 | comments(0) | trackbacks(0) |
1月24日(木) マクロビコース次7
マクロビコース8期生の7回目です。





☆メニュー☆
・ちらし寿司
・岩のりのおすまし
・黒豆時雨
・ブロッコリーとカリフラワーのサラダ
・蓮餅


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| 山口眞利枝 | マクロビコース | 13:17 | comments(0) | trackbacks(0) |
1月17日(木) マクロビコース次6
マクロビコース8期生の6回目です。







☆メニュー☆
・小豆ご飯
・高野豆腐と切り干し大根の煮付け
・大根ステーキ
・ごぼうの味噌炒め
・白菜のサラダレモンドレッシング
・アップルコンポートアーモンドソースがけ


JUGEMテーマ:健康


| 山口眞利枝 | マクロビコース | 16:04 | comments(0) | trackbacks(0) |
1月6日(日) マクロビコース察13
マクロビコース7期生の13回目です。
とっても美味しくできました☆










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| 山口眞利枝 | マクロビコース | 15:39 | comments(0) | trackbacks(0) |
11月13日 マクロビコース6期生卒業!
マクロビコース6期生の卒業持ち寄りパーティです☆

皆さんが作られた美味しいお料理と、眞利枝先生が読み上げた桜沢先生の詩など、笑顔と涙の会となりました。



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| 山口眞利枝 | マクロビコース | 18:11 | comments(0) | trackbacks(0) |
7月29日(日)マクロビコース7期生3回目
今日は料理の心得を習いました。
包丁の持ち方、立ち方、まな板の使い方、野菜の切り方を習いました。
ただいま配膳中。


ティラミス完成直前!


本日の料理。
・青じそ入りご飯
・レンズ豆のスープ
・蒸し青菜とにんじん
・大根と椎茸の煮しめ
・あらめと玉ねぎの煮物
・クスクスのティラミス風


あらめが絶品でした!
| 山口眞利枝 | マクロビコース | 10:25 | comments(0) | trackbacks(0) |
7月15日(日)マクロビコース7期生2回目
今日は、台風が過ぎて久々の青空が気持ちいい広島です。

初めてのお料理クラス。
まずは玄米ご飯を炊いてみよう。


玄米は丁寧に洗ってくださいね(今日は丸麦入り)。


次はマクロビオティックで大切にしているエネルギーが反映されているごま塩。


甘い野菜のスープです。
クシマクロビオティックでは、このスープは身体のバランスを取るのに最も有効なんです。だから、野菜を細かくみじん切りにしています。


できあがり。
その他に切り干し大根夏バージョン、キャベツとわかめのサラダ、ベリートーフグルト。
美味しくできました!
| スタッフ | マクロビコース | 16:11 | comments(0) | trackbacks(4) |
7月10日(月)マクロビコース6期生18回目
今日はホームレメディ(家庭でお手当のクラス)。




今日のメインは、ひよこ豆のサモサ。


みんなでいただきます。
かぼちゃのスープも絶品です。

| スタッフ | マクロビコース | 15:46 | comments(0) | trackbacks(0) |
4月10日(火) マクロビコース
今日の作品です。春の気がいーっぱい。

☆メニュー☆
・たけのこ入り玄米ご飯
・丸麦のとろーりスープ
・ひじきと揚げ豆腐の煮物
・テンペのロールキャベツ
・オレンジのソテー
・アーモンドソース
| スタッフ | マクロビコース | 15:04 | comments(0) | trackbacks(1) |
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